La Diputación de Córdoba ha decidido apoyar la petición para que la Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches sea declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía. Esta iniciativa, según el presidente de la institución provincial, Salvador Fuentes, es un paso importante en el compromiso por posicionar a la comarca de Los Pedroches en el lugar que merece dentro del panorama turístico andaluz.
Fuentes destacó que esta declaración representaría un reconocimiento a la trayectoria consolidada del evento y abriría una oportunidad valiosa para promocionar no sólo la feria, sino también toda la comarca. Reconoció el esfuerzo del Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba, que, en colaboración con la DOP, ha impulsado este trámite justo en el marco de la XXVI edición de la feria, cumpliendo así con el requisito de antigüedad requerido para dicha declaración.
El presidente de la Diputación subrayó la necesidad de la colaboración entre el Ayuntamiento, la Diputación y la Junta de Andalucía, afirmando que la Declaración de Interés Turístico es un sello de identidad que podría proyectar a la zona como un referente turístico a nivel mundial. «Nos encontramos ante una iniciativa que ha trascendido su carácter local para convertirse en uno de los principales escaparates del jamón 100% ibérico, pero también de la dehesa y lo que representa desde el punto de vista natural y de desarrollo futuro», añadió Fuentes.
Además, se pretende valorar la labor de quienes iniciaron este encuentro en el año 2000, un periodo en el que las ferias gastronómicas no gozaban de la popularidad actual. Este evento ha sido fruto de 26 años de esfuerzo continuo, donde se ha trabajado con un enfoque comercial claro, reconociendo que el jamón ibérico producido en la región es uno de los mejores del mundo, gracias a la destacada labor de ganaderos y a la singular dehesa.
El presidente también resaltó el éxito del Túnel del Jamón, una herramienta potente a nivel gastronómico en el sector ferial, así como las iniciativas como ‘Guardianes de la Dehesa’, que suman valor a la DOP. Según Fuentes, Córdoba juega un papel fundamental en la producción de ibérico, destacando que cuenta con aproximadamente 2.000 explotaciones en más de 360.000 hectáreas de dehesa, una combinación de tradición e innovación que han elevado el sector.
El alcalde de Villanueva de Córdoba, Isaac Reyes, añadió que en esta edición se han dado pasos significativos, incluyendo el hermanamiento con la Feria del Jamón de Aracena y la integración en la Red de Municipios Gastronómicos de España. Esta estrategia busca transformar la localidad y la comarca en un punto de referencia para el turismo gastronómico y de experiencias a lo largo de todo el año, más allá de la celebración de la feria.
La XXVI Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches ofrecerá un variado programa de actividades, que incluye el Concurso al Mejor Jamón, jornadas técnicas, exposiciones, y espacios dedicados a la degustación y la promoción de la cultura local. Entre los eventos destacados se encuentra el Concurso Comarcal al Mejor Cortador de Jamón, programado para hoy, y el Concurso Nacional que se celebrará el domingo, 8 de noviembre. Este año, la feria refleja un compromiso continuo con la sostenibilidad y la calidad en la producción de ibéricos, aspectos que se verán reforzados por esta propuesta de declaración que busca consolidar su prestigio a nivel nacional e internacional.
Fuente: Diputación de Córdoba.
