El presidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, ha expresado su firme respaldo a la creación de una nueva escuela de hostelería dentro de la oferta formativa del Campus Profesional y Empleo de Córdoba. Este ambicioso proyecto, liderado por el célebre chef cordobés Paco Morales, llevará el nombre de “Qurtuba Academy by Paco Morales”.
Fuentes mantuvo una reunión de trabajo con los responsables del Campus de Formación Profesional, Marco Antonio Franco y Álvaro Lovera, así como con el propio chef Morales. Durante este encuentro, se compartieron los detalles del proyecto, cuyo objetivo es posicionar esta nueva escuela de hostelería como un referente tanto a nivel nacional como internacional, respaldada por la reputación de uno de los chefs más prominentes del sector.
La metodología que se implementará en la Qurtuba Academy será innovadora, centrándose en la formación de alumnos en cocinas equipadas con la última tecnología. Los responsables del proyecto han señalado que esta iniciativa atraerá a estudiantes no solo de la provincia de Córdoba, sino también de todo el país y del extranjero, ampliando así el alcance educativo del Campus.
Salvador Fuentes ha destacado la labor de los promotores del Campus para establecer a Córdoba como una referencia en Formación Profesional en Europa. Este estatus no solo traerá oportunidades para las nuevas generaciones, sino que también fortalecerá un sector que presenta un gran futuro y en el que la provincia tiene mucho que ofrecer.
El presidente ha subrayado que contar con una escuela de esta magnitud representa una herramienta crucial para el desarrollo de la provincia, al tiempo que amplía el tejido productivo de Córdoba mediante la formación cualificada. Asimismo, ha enfatizado la relevancia de las alianzas entre el sector público y privado, fundamentales para el éxito de proyectos de esta envergadura.
Por último, Fuentes ha puesto de relieve el alto nivel de la gastronomía y los cocineros en Córdoba, afirmando que la creación de esta escuela de hostelería de referencia internacional marca un hito significativo para el sector en la región. La Qurtuba Academy promete no solo elevar el estándar de la formación en hostelería en Córdoba, sino también contribuir a consolidar la posición de la provincia en el panorama gastronómico global.
Fuente: Diputación de Córdoba.
