La Diputación de Córdoba, a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), reafirma su compromiso con la Feria del Queso de Los Pedroches, que tendrá lugar en Hinojosa del Duque del 20 al 22 de marzo. Esta feria, que celebra su cuarta edición, busca poner en valor uno de los productos más emblemáticos de la provincia, además de promover su venta e impulsar su consumo.
Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación, ha destacado la participación de las principales queserías, productoras y marcas de diferentes tamaños en el evento. Según Romero, esta feria no solo es una oportunidad para exponer la labor artesanal de la producción de queso, sino también una opción de empleo para fomentar el relevo generacional y combatir el despoblamiento de la zona.
Esta iniciativa se enmarca en una de las líneas estratégicas de la Diputación, a través de la marca ‘Sabor a Córdoba’, que apoya al sector agroalimentario. Esto contribuye a mejorar la visibilidad de las empresas locales y favorece la comercialización y distribución de sus productos.
El evento también tiene un impacto positivo en la promoción de Hinojosa del Duque y de la comarca de Los Pedroches, resaltando su riqueza y diversidad gastronómica y cultural. Según Romero, esto avanza hacia una oferta turística de calidad, capaz de generar empleo y riqueza, al tiempo que abre nuevas puertas para emprendedores en la región.
Además, se prevé que Córdoba se convierta en un referente mundial en el ámbito quesero en noviembre, al albergar un evento que reunirá a más de 300 jueces y destacadas muestras de quesos de alta calidad, lo que representa una oportunidad singular para las 15 queserías artesanales de la provincia.
Romero también subrayó que el queso es un producto excepcional que marida superbamente con otros productos locales, como los Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVEs) y los vinos de la denominación Montilla-Moriles.
El alcalde de Hinojosa del Duque, Matías González, expresó su agradecimiento por el apoyo de la Diputación, resaltando que la feria se ha convertido en un escaparate único para la comarca en sus cuatro años de existencia.
Los diferentes estands de la feria exhibirán productos lácteos, la Denominación de Origen de la región, tecnología relacionada con la ganadería y el queso, así como un enfoque al turismo rural.
En este contexto, también se celebrará del 20 al 22 de noviembre el III Mercado Gastronómico, cuyo objetivo es difundir y promocionar la riqueza y variedad comercial gastronómica de Los Pedroches e Hinojosa del Duque. Este mercado también busca dinamizar y diversificar sectores como el comercio, la hostelería, la artesanía y el turismo de naturaleza, consolidando así la oferta de productos de la comarca.
Fuente: Diputación de Córdoba.
