El Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, fue el escenario elegido para la presentación del III Festival Córdoba Virgen Extra, un evento que se reafirma como un pilar en la promoción de los productos agroalimentarios de la provincia, gracias al respaldo del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco). Esta iniciativa forma parte de la estrategia más amplia de la Diputación para resaltar la riqueza gastronómica y los productos de calidad que la región tiene para ofrecer.
Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la institución, destacó que el festival se ha consolidado en el panorama gastronómico local. «Este evento es el mejor punto de partida para un año lleno de actividades que girarán en torno a la difusión de nuestros productos, enfocados especialmente en uno de los más importantes: nuestros aceites de oliva virgen extra (AOVE)», expresó Romero, subrayando la relevancia de este elemento clave en la dieta mediterránea.
La colaboración público-privada es fundamental en esta propuesta, como lo señaló Romero. La Diputación de Córdoba, a través de Iprodeco, trabaja de la mano con otras instituciones, incluyendo el Ayuntamiento de Córdoba, el Consorcio de los Consejos Reguladores de las DOP y Hostecor. Esta unión potencia los esfuerzos realizados para llevar nuestros productos a un público más amplio.
En esta tercera edición del festival, se busca conectar directamente al consumidor final con los productores, chefs y expertos del sector agroalimentario bajo la marca ‘Sabor a Córdoba’. Esta iniciativa crea un puente que promueve la interacción y el conocimiento sobre la calidad de los aceites elaborados en la provincia.
Entre las actividades previstas para esta edición se incluyen puntos de venta, catas dirigidas, una ruta gastronómica y una zona de showcooking. Estas actividades tienen como objetivo principal difundir la excelencia y la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra y ofrecer un espacio donde los asistentes puedan experimentar de primera mano la riqueza sensorial de estos productos. Para llevar a cabo el festival, el Instituto Provincial de Desarrollo Económico ha destinado una inversión de 65.000 euros, reafirmando su compromiso con el desarrollo económico y la promoción de la gastronomía local.
Con estas acciones, el III Festival Córdoba Virgen Extra no solo celebra la cultura del aceite de oliva, sino que también refuerza el papel de Córdoba como un referente en la gastronomía andaluza y proporciona una plataforma para que los productores locales puedan destacar su trabajo y su pasión por la calidad.
Fuente: Diputación de Córdoba.
