La Diputación de Córdoba ha reafirmado su compromiso con la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra (AECA) al colaborar en la realización de la XIII Fiesta del Aceite Fresco de Cabra. Este evento tan esperado tendrá lugar del 15 al 17 de noviembre en el Centro de Innovación y Apoyo al Desarrollo Empresarial, un espacio diseñado para fomentar la actividad económica y cultural de la comarca.
El Palacio de la Merced sirvió como escenario para la presentación del cartel de esta fiesta, un evento que se ha consolidado a lo largo de 12 ediciones previas, todas ellas caracterizadas por un alto nivel de participación y el respaldo constante de la Diputación. Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación y presidente de Iprodeco, destacó que este tipo de iniciativas son vitales para el desarrollo socioeconómico de la región, haciendo hincapié en la relevancia del sector olivarero para Cabra, su entorno y toda la provincia.
Romero enfatizó que la fiesta no solo busca dinamizar la demanda y promover el consumo de productos agroalimentarios locales, sino que también actúa como un trampolín para dar a conocer la riqueza del patrimonio histórico, cultural y gastronómico de Cabra y la Subbética. El impacto en el sector turístico es, por tanto, una consecuencia natural y deseada de este evento.
Esta edición de la Fiesta del Aceite Fresco se centrará en poner en valor el aceite de oliva virgen extra, promoviendo la degustación y compra de los primeros aceites de la nueva campaña oleícola. Se subrayará la frescura y calidad del aceite nuevo, factores que son cada vez más apreciados por los consumidores.
El programa de actividades incluirá una exposición y venta de maquinaria agrícola, así como actividades complementarias relacionadas con el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Además, se ofrecerán degustaciones gastronómicas, catas de aceite dirigidas por expertos y visitas guiadas a la Cooperativa Olivarera de Cabra y al Museo del Aceite local, brindando a los participantes una experiencia integral que combina tradición, educación y disfrute.
Así, la XIII Fiesta del Aceite Fresco se perfila como una cita ineludible para los amantes de la gastronomía y la cultura local, reafirmando la identidad de Cabra como un referente en la producción de aceite de oliva de alta calidad.
Fuente: Diputación de Córdoba.
