El Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, fue el escenario del lanzamiento de la XXVI Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches, un evento que se llevará a cabo del 5 al 8 de noviembre en Villanueva de Córdoba. En este acto, se dieron a conocer los detalles de la feria, que se ha consolidado como un referente no solo en la provincia, sino en todo el país, atrayendo tanto al sector agrícola y ganadero como a los amantes de la gastronomía.
El delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación, Félix Romero, presentó la feria junto al alcalde de Villanueva de Córdoba, Isaac Reyes, la delegada territorial de Agricultura, Raquel López, y el presidente de la DOP Los Pedroches, Antonio Jesús Torralbo. Romero destacó la importancia de esta feria, que ofrecerá tres jornadas de degustación al público, reforzando su papel como punto de encuentro de la economía local.
Desde la Diputación, se ha señalado la necesidad de capitalizar el reconocimiento del jamón de Los Pedroches como el mejor del mundo, buscando aumentar su comercialización y atraer turistas. “Este jamón es especial porque se produce en la dehesa más grande de Europa y se elabora con bellota de Los Pedroches. Este proceso, que incluye la tradición y la técnica, asegura que el consumidor obtiene un producto de la más alta calidad”, afirmó Romero.
El alcalde de Villanueva de Córdoba, por su parte, comentó que en esta edición se mantendrán los retos previos y se introducirán innovaciones, como un ‘scape room’ titulado “Los Guardianes de la Dehesa” y la intención de solicitar a la Junta de Andalucía el nombramiento de la feria como Fiesta de Interés Turístico de Andalucía. Además, este año el concurso de catadores, anteriormente comarcal, tendrá carácter provincial.
Raquel López, delegada territorial de Agricultura, enfatizó la consolidación de la feria a lo largo de los años debido al esfuerzo de los ganaderos, recordando que Córdoba lidera la producción de cerdo ibérico y posee un ecosistema invaluable que contribuye a la calidad del jamón. Por su parte, Antonio Jesús Torralbo, presidente de la DOP Los Pedroches, celebró el apoyo institucional y anunció que en la próxima edición el Ayuntamiento de Cambados será el invitado, en un gesto de colaboración entre las Denominaciones de Origen.
La programación de la feria promete ser variada y atractiva, destacándose el Concurso al Mejor Jamón de Bellota el 6 de noviembre y otros eventos como el Concurso al Mejor Cortador de Jamón. Asimismo, se llevarán a cabo jornadas técnicas y exposiciones que resaltarán los valores de la gastronomía local. Esta feria no solo es una vitrina del jamón ibérico, sino que también busca promover el turismo sostenible y contribuir a la economía rural, haciendo de cada visita una experiencia única para los asistentes.
Fuente: Diputación de Córdoba.
