La Diputación de Córdoba está lista para realizar una importante presentación de su marca ‘Sabor a Córdoba’ en la World Olive Oil Exhibition (WOOE), que se llevará a cabo en IFEMA Madrid los días 3 y 4 de marzo. Este evento es reconocido como la mayor feria internacional dedicada exclusivamente al sector del aceite de oliva y representa una oportunidad única para dar a conocer uno de los principales emblemas de la provincia cordobesa: el aceite de oliva virgen extra.
Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación, ha expresado que esta participación tiene como principales objetivos fomentar el comercio internacional de los aceites de oliva, aumentar el conocimiento sobre las características de cada variedad, abrir nuevos mercados y promover las cualidades saludables y versatilidad de estos aceites. Según Romero, Córdoba se posiciona como un referente en la producción de aceites de oliva virgen extra de calidad superior.
La Diputación presentará un estand bajo el lema ‘Córdoba Virgen Extra’, junto a diversas Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de AOVE de la provincia, entre las cuales se encuentran Baena, Lucena y Priego de Córdoba, así como la Asociación Cordobesa de Industrias Almazaras y la DOP de Vinagre Montilla-Moriles. Este estand será un espacio de 54 metros cuadrados, equipado con seis mostradores individuales para cada entidad, ofreciendo así una plataforma efectiva para la promoción conjunta.
Una novedad destacada para esta edición es el reconocimiento que la Diputación y el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) recibirán por su esfuerzo en la difusión y promoción de aceites de oliva virgen extra de alta calidad. Este reconocimiento se presentará el 3 de marzo, durante la inauguración de la feria.
El programa también incluye actividades dinámicas como catas, demostraciones de cocina y encuentros comerciales con actores relevantes de sectores como la repostería, la distribución y la restauración. En los dos días de la WOOE, están programadas varias actividades, como el showcooking a cargo del chef Kisko Barona y catas de aceites de las diversas DOP, diseñadas para resaltar la riqueza y diversidad del aceite de oliva cordobés.
Romero ha subrayado que, a pesar de los desafíos que enfrenta el sector, debido a las pérdidas de cosecha estimadas entre un 30% y un 40%, la Diputación y Iprodeco no buscan lamentarse, sino que están decididos a impulsar la promoción de su producto estrella en los mejores escaparates del mundo. Tras la WOOE, la marca ‘Sabor a Córdoba’ también estará presente en otras ferias importantes, como Alimentaria Fira en Barcelona y el Salón Gourmets en Madrid.
El compromiso de la Diputación con el sector del olivar se refuerza con la planificación de un festival ‘Córdoba Virgen Extra’ y la celebración de la feria ‘Planta’, que tiene como objetivo contribuir al futuro de la olivicultura en la región. La apuesta por la promoción y la calidad del aceite de oliva virgen extra de Córdoba es clara, y se están realizando esfuerzos significativos para asegurar que este producto continúe ocupando un lugar destacado tanto a nivel nacional como internacional.
Fuente: Diputación de Córdoba.
