La gerente del IEDT, Nausika Botamino, ha destacado la importancia del proyecto ‘Aquaculture and Fish, Aquafish 0.0’ durante su participación en el Foro de Economía Azul (Blue Zone Forum) que se está celebrando en Cádiz. Este proyecto internacional cuenta con la colaboración de la Diputación a través del Instituto de Empleo y Desarrollo Tecnológico (IEDT) y busca fomentar la sostenibilidad en la producción, transformación y consumo de productos del mar.
Durante su intervención, Botamino expuso que ‘Aquafish 0.0’ tiene como objetivo general estimular prácticas sostenibles en la industria pesquera y acuícola, alineándose con los principios de una economía circular. En este sentido, se pretende aprovechar subproductos y capturas accesorias, así como sensibilizar tanto a consumidores como a productores sobre la necesidad de implementar políticas que reduzcan el desperdicio alimentario, promoviendo así la filosofía de “residuo cero”.
El proyecto se estructura en tres líneas de trabajo que buscan generar sinergias entre los socios participantes. La primera línea se centra en la investigación y desarrollo (I+D) para desarrollar productos alimenticios innovadores que utilicen subproductos y capturas accesorias. La segunda línea busca adecuar el marco administrativo e institucional para facilitar las acciones necesarias, mientras que la tercera línea se enfoca en concienciar a la población sobre la relevancia de la economía circular en el uso de recursos marinos.
El IEDT colabora con un total de once entidades de Irlanda, Francia, Portugal y España, siendo el proyecto liderado por CTAQUA. Las entidades participantes incluyen tanto administraciones públicas como centros tecnológicos y fundaciones público-privadas.
Con un presupuesto total de más de dos millones de euros, ‘Aquafish 0.0’ cuenta con una financiación del 75% procedente del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, en el marco del programa operativo Interreg Espacio Atlántico 2021-2027.
Además, en su participación en el foro, Botamino puso de relieve la contribución de la Diputación al desarrollo de la economía azul en la provincia de Cádiz. Esto incluye iniciativas como la SAIL GP, el asesoramiento y apoyo financiero a la Flota Artesanal de Bajura de Cádiz, el diseño y financiación del primer centro de expedición de moluscos de la Atunara, así como la rehabilitación y puesta en marcha de infraestructuras vinculadas al patrimonio marítimo pesquero. Estas acciones demuestran el compromiso de la Diputación con la sostenibilidad y la innovación en el sector pesquero.
Fuente: Diputación de Cádiz.
