El próximo jueves, el Teatro Cajasol de Jerez de la Frontera será el escenario de las I Jornadas de Impulso, difusión, conciencia y conservación de la actividad cinegética, organizadas por la Diputación de Cádiz, la Junta de Andalucía y la Fundación Cajasol. El evento, que comenzará a las 11 de la mañana, estará dedicado a destacar los beneficios nutricionales del consumo de carne de caza.
La Federación Andaluza de Caza, representada por su presidente José María Mancheño, será protagonista en la inauguración de la jornada. Se llevarán a cabo dos ponencias que resaltarán el valor de la caza sostenible y la importancia de los recursos cinegéticos en la provincia de Cádiz. Además, se abrirán dos mesas redondas para fomentar el intercambio de ideas entre los asistentes.
Una reflexión colectiva cerrará la jornada, seguida de una experiencia gastronómica en la Viña La Canariera de González Byass. Cárnicas Alcázar, un referente en la producción de carne gaditana, junto con LANDALUZ, promoverán varias recetas con carne de caza, ofreciendo así a los participantes una perspectiva práctica de los temas discutidos en el evento.
Fuente: Federación Andaluza de Caza.
