La Influencia de la Alimentación en el Proceso de Envejecimiento

La búsqueda de la longevidad y juventud se ha trasladado de los avances médicos a la alimentación diaria, posicionándose como pilar clave para envejecer con salud. La ZEM Wellness Clinic en Altea, liderada por el chef Javier Díaz Esterri, destaca este enfoque al integrar una propuesta gastronómica que fusiona bienestar y placer culinario. Esterri enfatiza la personalización de la dieta, basada en evaluaciones médicas individuales y sostenida por ingredientes ecológicos y de proximidad. La clave, según él, es entender la relación personal entre cuerpo y alimentos, convirtiendo hábitos saludables en un estilo de vida sustentado por la evidencia científica de dietas como la mediterránea, conocida por su impacto positivo en la salud y longevidad.

Leer noticia completa en OK Diario.