La ONU ha puesto el foco sobre el desperdicio alimentario al iniciar su campaña en el Día Internacional del Desperdicio Cero. Se alerta que anualmente se tiran cerca de 1.000 millones de toneladas de alimentos comestibles, lo que equivale a una quinta parte de los productos alimenticios disponibles. Este desperdicio contribuye significativamente al cambio climático, generando entre el 8% y el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. El 60% de este desperdicio ocurre en los hogares, con cada persona desechando en promedio 79 kilogramos de alimentos al año. La ONU enfatiza que la solución comienza en casa con prácticas como planificar compras y aprovechar restos, y hace un llamado a gobiernos y empresas para establecer políticas y objetivos concretos en la prevención del desperdicio alimentario, promoviendo cadenas de suministro más eficientes. La colaboración público-privada y el compromiso ciudadano se presentan como herramientas clave para enfrentar esta crisis dentro de la triple amenaza planetaria: cambio climático, contaminación y pérdida de biodiversidad.
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La ONU Emite Nueva Advertencia sobre el Creciente Impacto del Cambio Climático
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