La cadena de hamburgueserías La Pepita Burger Bar ha dado un paso decisivo hacia la sostenibilidad al intensificar su uso de productos locales en sus menús, fortaleciendo así su compromiso con la economía circular y el consumo responsable. Este movimiento, que busca apoyar a los productores de proximidad, no solo minimiza la huella de carbono, sino que también se alinea con las crecientes expectativas de una clientela preocupada por el origen de los alimentos.
Con esta estrategia, la conocida franquicia gallega, especializada en hamburguesas premium, no solo garantiza la frescura y calidad de los ingredientes, sino que también contribuye al desarrollo de las comunidades locales y reduce el impacto ambiental. La selección de proveedores locales ha sido un proceso crucial, enfocado en encontrar aliados que cumplan con altos estándares de calidad. Entre las estrellas de su menú destacan el pan artesanal de larga fermentación y la carne libre de aditivos artificiales, elementos que son preparados con un método de salpimentado directo sobre la parrilla en el momento de la cocción para asegurar un sabor auténtico.
En Galicia, región de origen de La Pepita Burger Bar, Coren se ha consolidado como el principal proveedor de pollo y cerdo para la cadena, asegurando así que lo local alimenta lo local. Además de los productos cárnicos, la franquicia ofrece una variedad de bebidas que completan su apuesta por lo regional, incluidas cervezas artesanales y vinos locales cuidadosamente seleccionados.
La reciente campaña publicitaria de La Pepita Burger Bar, lanzada bajo el lema «No tan fast, pero muy food», busca reforzar el compromiso de la cadena con la calidad y la sostenibilidad, resonando de manera positiva entre los consumidores. La expansión de la cadena continúa, con una fuerte presencia en su tierra natal de Galicia y en otras regiones del norte de España, como Asturias, Cantabria, Castilla y León, La Rioja y el País Vasco.
Con esta iniciativa, La Pepita Burger Bar no solo se adapta a las nuevas tendencias del sector de la restauración, sino que se adelanta a ellas, marcando el camino para otras cadenas en una industria que busca cada vez más un impacto positivo en lo local.
