Los productos de ‘Sabores Almería’ han reafirmado su reputación de calidad y excelencia en la reciente feria H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que tuvo lugar del 3 al 5 de febrero en Málaga. Este evento ha sido una plataforma clave para que las empresas gourmet de la provincia se conecten con el sector de la hostelería y promuevan sus destacados productos.
El diputado provincial Carlos Sánchez estuvo presente, apoyando a las ocho empresas y chefs que participaron en esta edición. En el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, los productos de Almería brillaron junto con las sofisticadas elaboraciones culinarias que los chefs de la región prepararon para los asistentes. Sánchez destacó el éxito de la participación almeriense, recordando el excelente desempeño previo en eventos como Madrid Fusión.
«Tras el éxito de Madrid Fusión, los chefs almerienses han vuelto a brillar en H&T, donde han mostrado su talento culinario en conjunto con las empresas de ‘Sabores Almería’», afirmó Sánchez. También subrayó la importancia de los contactos establecidos durante la feria con grandes cadenas de restauración, manifestando su satisfacción con el cierre de esta edición.
Ocho empresas representaron a la marca gourmet de Almería: Productos Artesanales Guada, Tomati&co, Licores Naturales, Lorusso, Industrias Cárnicas Campohermoso, Bodega Sierra Almagrera, Cafés Mena y Turrones Olula de Castro. Durante los tres días del evento, los chefs mostraron su creatividad y maestría, como Jessica del Restaurante La Casualidad, que deleitó a los asistentes con un pincho de sardina ahumada, y los chefs David Papis y Héctor García, que ofrecieron un tomate Lobello al horno kamado con un toque ahumado. Asimismo, el chef Rafa Rodríguez de Gastronomy&Art junto a Patricio Úbeda, de Blanca Brisa, sorprendieron con un innovador gazpacho almeriense 2.0.
La edición de H&T reunió a más de 500 empresas y entidades de 17 países, incluyendo chefs y estrellas Michelin, lo que demuestra la creciente importancia de este evento en el ámbito de la gastronomía y la hostelería.
Además de su presencia en H&T, ‘Sabores Almería’ participó en la feria internacional Fruit Logística en Berlín del 5 al 7 de febrero y se prepara para estar en BioFacht, una de las ferias ecológicas más significativas a nivel mundial, que tendrá lugar del 11 al 14 de febrero en Núremberg. Estas participaciones subrayan el compromiso de las empresas almerienses de llevar sus sabores locales a un escenario global.
La participación de ‘Sabores Almería’ en estas ferias no solo refuerza su posición en el mercado, sino que también contribuye a la promoción de la cultura gastronómica de la región, poniendo en el mapa la riqueza y diversidad culinaria de Almería.
Fuente: Diputación de Almería.
