Málaga se prepara para ser el escenario de la Gala de presentación de la Guía MICHELIN España 2026, un evento que se llevará a cabo el 25 de noviembre de 2025 en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (FYCMA). Esta será la primera vez que la ciudad acoja esta ceremonia, sucediendo a la Región de Murcia. Es un hito significativo, ya que representa la tercera vez que una provincia andaluza alberga este prestigioso evento.
La noticia fue anunciada durante una rueda de prensa en la Escuela de Hostelería de Málaga La Cónsula, un centro que ha sido clave en la formación de chefs destacados reconocidos por la Guía MICHELIN. Este anuncio marca el inicio de la cuenta atrás para un evento que promete ser un referente indiscutible en el calendario gastronómico.
En el evento de presentación han participado varias personalidades importantes, incluyendo al presidente de la Diputación, Francisco Salado; el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre; y la consejera de Economía, Carolina España, entre otros. Salado expresó que la celebración de la Gala no solo refuerza la posición de Málaga en el ámbito turístico y gastronómico, sino que también tendrá un impacto económico significativo y colocará a la provincia en el foco mundial.
Málaga cuenta actualmente con un total de once Estrellas MICHELIN, procedentes de nueve restaurantes, destacando su compromiso con la excelencia culinaria. La Diputación lleva más de una década trabajando para resaltar la gastronomía local a través de la marca Sabor a Málaga, que incorpora a chefs y establecimientos reconocidos.
La gastronomía malagueña se caracteriza por su rica tradición mediterránea, que combina influencias tanto locales como internacionales. Platos emblemáticos como el espeto de sardinas y la porra antequerana son solo algunas de las delicias que ofrece la región. Además, la producción vitivinícola es digna de mención, con las denominaciones de origen Málaga y Sierras de Málaga, conocidas especialmente por sus vinos dulces.
Los encargados de la coordinación gastronómica de la Gala serán tres destacados chefs de la alta cocina malagueña: Benito Gómez, de Bardal (2 Estrellas MICHELIN), y Mario Cachinero y Marcos Granda, de Skina (2 Estrellas MICHELIN). Su labor ha sido fundamental para posicionar a Málaga en la escena gastronómica internacional.
La Gala en Málaga no solo elevará el perfil de la ciudad y la provincia como destinos gastronómicos de primer nivel, sino que también contribuirá a fortalecer el sector de la hostelería y a valorar la rica riqueza culinaria de la región. Como siempre, la Guía MICHELIN presentará su nueva selección tras un meticuloso trabajo de campo realizado por su equipo de inspectores, volviendo a poner el foco en la sostenibilidad a través de la Estrella Verde MICHELIN, que reconoce a aquellos establecimientos comprometidos con el medio ambiente.
MICHELIN quiere expresar su agradecimiento al Ayuntamiento de Málaga, la Diputación y la Junta de Andalucía por su apoyo. Además, a los numerosos partners privados que colaboran en esta edición de la Gala, que incluye marcas como Alhambra, Caixabank y TheFork, entre otros.
La Guía MICHELIN, reconocida mundialmente, no solo selecciona los mejores restaurantes y hoteles, sino que impulsa la gastronomía local y el turismo, ofreciendo a los viajeros una experiencia única y enriquecedora. Con versiones impresas y digitales, la guía se adapta a los tiempos modernos y continúa siendo un referente para todo amante de la gastronomía.
Fuente: Diputación de Málaga.
