La carpa común, un pez invasor de origen asiático, está causando estragos en los ecosistemas acuáticos de España. Presente en embalses y ríos, su capacidad para prosperar en aguas lentas y turbias lo ha convertido en una amenaza, ya que remueve fondos, arranca plantas acuáticas y enturbia el agua, afectando la diversidad de especies locales. Aunque en España no es popular en la gastronomía, en Europa del Este y Asia es muy consumido, especialmente en festividades navideñas. Ante el desafío de controlarlo, sugieren reconsiderar su aprovechamiento culinario como una posible medida de mitigación.
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Manjar en el Extranjero, Amenaza en España: La Especie Invasora que Altera los Ríos
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