La empresa de alimentación Martiko ha logrado nuevamente un destacado reconocimiento al obtener el distintivo «SABOR DEL AÑO» 2025 por su gama de salmón ahumado premium, consolidándose por quinto año consecutivo como líder en la excelencia culinaria. Este premio resalta la calidad y el sabor superior de sus productos, evaluados por un panel de más de 80 consumidores a través de una cata a ciegas que otorgó a la gama de Martiko las más altas calificaciones.
La selección fue realizada mediante rigurosas pruebas sensoriales llevadas a cabo por laboratorios independientes, asegurando así una evaluación imparcial y objetiva. No solo el aspecto y la textura fueron aspectos destacados, sino también el aroma y el sabor excepcionales del salmón ahumado de Martiko. Los evaluadores han enfatizado su sabor intenso y persistente, así como su textura suave y firme, características que hicieron que el 98% de los consumidores lo consideraran como la opción preferida al comprar ahumados.
Portar el sello «SABOR DEL AÑO» es un prestigio ampliamente codiciado en la industria alimentaria, siendo una medida altamente respetada por consumidores y profesionales del sector dada su imparcialidad y enfoque en la calidad gustativa.
Dentro de las claves del éxito de Martiko se encuentra su meticuloso proceso de elaboración. La empresa garantiza frescura en sus productos al evitar la congelación y resalta la trazabilidad de sus materias primas. Además, sus productos son reconocidos por su alto contenido en Omega 3 y su compromiso con la excelencia a través de técnicas de salado y ahumado que han sido perfeccionadas durante generaciones.
Con más de tres décadas de experiencia en el mercado de ahumados, Martiko ha logrado equilibrar la tradición con la innovación, adaptándose a las demandas contemporáneas de los consumidores. Utilizando salmón procedente de los fríos mares de Noruega, cada pieza es cuidadosamente ahumada con maderas nobles, creando un bouquet distintivo.
La empresa, originaria de Navarra y con tres centros productivos en la región, no solo se ha afianzado en el mercado español, sino que también ha expandido su presencia internacionalmente, alcanzando más de 36 países. Martiko se establece así como un referente ineludible en el ámbito de la gastronomía gourmet, promoviendo la innovación, la seguridad alimentaria y el respeto al medio ambiente y al bienestar animal.
En un sector donde la calidad gustativa y el respeto por las tradiciones son primordiales, Martiko ha sabido destacarse y convertirse en un pilar de referencia, ganándose tanto el respeto de los consumidores como su lealtad.
