La industria alimentaria continúa avanzando hacia una mayor sostenibilidad energética, y un ejemplo paradigmático de este movimiento es la reciente implementación de un sistema fotovoltaico en Mundobarquillo, una empresa destacada por su producción artesanal de barquillos. Esta novedosa instalación no solo incorpora paneles solares, sino que también implementa un innovador sistema de respaldo energético que asegura un suministro eléctrico ininterrumpido, incluso en casos de cortes en la red eléctrica.
El proyecto fue diseñado y ejecutado por Ijes Solar, una firma especializada en ingeniería fotovoltaica, y se caracteriza por su alta complejidad técnica. El sistema de respaldo cuenta con un tiempo de transferencia de cero milisegundos, lo cual garantiza que no haya interrupciones perceptibles en el suministro eléctrico. Este aspecto es crucial para las operaciones de Mundobarquillo, cuya continuidad depende de mantener la cadena de frío impecable, asegurando así la calidad de sus productos y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
Mundobarquillo enfatiza que su compromiso con la producción artesanal y de alta calidad es completamente compatible con una visión moderna y sostenible. La transición hacia la energía solar y los sistemas de respaldo avanzados refleja su intención de reducir la dependencia de fuentes tradicionales y menos amigables con el medio ambiente, como los generadores diésel.
El proyecto se enmarca en una tendencia creciente en el sector industrial, donde cada vez más empresas optan por sistemas de respaldo con baterías. Este cambio ha tomado fuerza tras el apagón generalizado del 28 de abril, que evidenció la vulnerabilidad de muchas instalaciones ante la falta de suministro eléctrico, causando paradas inesperadas en diversas industrias.
Desde el punto de vista técnico, la instalación en Mundobarquillo cuenta con una potencia pico de 132,525 kWp y una capacidad de almacenamiento de 271,20 kWh. El sistema de acumulación está compuesto por 30 módulos Sigenergy SigenStor BAT 10.0, cada uno con una capacidad de 9,04 kWh. La gestión y conversión de energía se realizan mediante cinco inversores SigenStor 20.0 TP y un Gateway de respaldo Sigenergy C180-9, formando una solución integral y eficiente.
Una característica distintiva de este sistema es su capacidad de respuesta inmediata ante fallos de red. La tecnología de Sigenergy detecta las interrupciones en el suministro automáticamente y activa el respaldo energético sin demoras, asegurando que no haya pérdida de energía. Además, el sistema incorpora una gestión inteligente que optimiza el uso de la energía solar y el almacenamiento.
Con más de una década de experiencia en el sector, Ijes Solar refuerza su posición como líder en soluciones renovables adaptadas a las necesidades industriales. Proyectos como el de Mundobarquillo demuestran que la innovación tecnológica puede ir de la mano con la sostenibilidad, proporcionando una mayor autonomía energética, eficiencia y seguridad a los procesos productivos.
