En el vibrante corazón de Barcelona, un rincón gallego ha plantado bandera para ofrecer una experiencia culinaria que resuena con la autenticidad gastronómica del noroeste español. Ocafú, situado en el Carrer de Còrsega, 174, en el emblemático barrio de L’Eixample, se presenta como un santuario gastronómico para los amantes de la dieta gallega, todo bajo la dirección del renombrado grupo coruñés La Penela.
El restaurante no solamente destaca por su ubicación estratégica, sino que su reputación se cimenta en la autenticidad de sus platos. Con un menú cuidadosamente seleccionado, Ocafú resalta las virtudes de la cocina gallega clásica, desde empanadas y croquetas hasta una variada selección de carnes y mariscos. Sin embargo, el plato estrella es la tortilla de Betanzos, una obra culinaria que captura la esencia de la simplicidad y el sabor gallego mediante el uso de patatas frescas de la región. Esta receta ha sido perfeccionada a lo largo de más de tres décadas por la familia Simón Barallobre, manteniendo así un vínculo inquebrantable con sus raíces.
La filosofía de Ocafú se enmarca alrededor del concepto de «gastrosinceridad», una premisa que promueve la honestidad culinaria y la veracidad en cada ingrediente. Todos los productos necesarios para conformar la propuesta culinaria de Ocafú son enviados semanalmente desde Galicia, lo cual no solo asegura la calidad, sino también un profundo respeto por las tradiciones culinarias de la región. En su compromiso con lo auténtico, la selección meticulosa de materias primas y la colaboración con proveedores locales son fundamentales, lo que también fortalece su alineamiento con la dieta atlántica, un homenaje a las sabias recetas de las abuelas gallegas.
Siendo el sexto establecimiento en España bajo la marca Ocafú, pero el primero en abrir fuera de Madrid, el restaurante ha conseguido crear un ambiente acogedor que ensalza las tradiciones pore enriba de modas pasajeras. Desde su apertura en 2023, Ocafú ha establecido una clientela fiel que valora su dedicación a lo enxebre, un término gallego que denoteza tanto autenticidad como un fuerte apego a las raíces.
Con esta apertura, Ocafú no solo ofrece un menú excepcional, sino también una experiencia que rinde tributo a la ancestralidad y la genuinidad de la hospitalidad gallega, recordándonos que, a veces, la verdadera sofisticación se encuentra en la simplicidad.
