La presidenta de la Diputación Provincial de Cádiz, Almudena Martínez del Junco, inauguró este sábado la feria agroalimentaria ‘Saborea el campo’ en la Plaza de la Constitución de Prado del Rey. Este evento, organizado por la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Cádiz (ASAJA), forma parte de un convenio más amplio con la Diputación destinado a promover el valor del sector primario en la provincia. Durante la apertura, Martínez del Junco estuvo acompañada por la alcaldesa de Prado del Rey, Vanesa Beltrán; el presidente de ASAJA Cádiz, José Pravia; y Francisco Moreno, delegado territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía en Cádiz, entre otros representantes institucionales.
La feria ‘Saborea el campo’ pone en destaque algunos de los mejores productos gastronómicos de la Sierra gaditana, con una veintena de estands donde se pueden degustar y adquirir productos locales como quesos, embutidos, miel, aceites, así como vinos y otros productos artesanales. Almudena Martínez enfatizó que esta iniciativa no solo resalta la diversidad de la oferta local, sino que también es un motor para atraer un turismo de calidad enfocado en la gastronomía.
Además, la feria ofrece espectáculos de cocina en vivo, donde chefs locales como Antonio Galindo de La Divina del Rosalejo y otros cocineros de la zona presentan sus habilidades culinarias. Estas exhibiciones son una excelente oportunidad para mostrar la riqueza de la gastronomía local mientras se promueve la interacción entre los visitantes y los productos autóctonos.
Martínez del Junco subrayó que ‘Saborea el campo’ es parte de una serie de ferias iniciadas en 2024 en diferentes puntos de la provincia, subrayando la importancia del sector agroalimentario para la economía y la identidad de Cádiz. Resaltó la ganadería extensiva en la Sierra, que no solo protege el entorno natural, sino que también preserva oficios tradicionales y razas autóctonas, contribuyendo a la economía local. La presidenta también afirmó la necesidad de un relevo generacional en el sector agrícola para asegurar su futuro.
La cooperación entre instituciones, incluyendo la Junta de Andalucía y ASAJA, es fundamental para el desarrollo de este tipo de ferias, según la presidenta. Puso de manifiesto el orgullo que deben sentir los gaditanos por la calidad y la identidad de sus productos, observando especialmente el trabajo de los productores de miel de Prado del Rey, sede de la feria.
Por su parte, tanto el presidente de ASAJA como la alcaldesa y diputada provincial enfatizaron el valor del sector primario en la provincia. Vanesa Beltrán expresó que la feria es una gran oportunidad para dar visibilidad a los productos locales, insistiendo en la necesidad de mantener el apoyo institucional para fortalecer la conexión de la localidad con el mundo rural, además de ser un revulsivo económico y turístico para la región.
Fuente: Diputación de Cádiz.
