El sector alimentario y gastronómico de la provincia de Cádiz continúa su labor de promoción en el contexto de importantes ferias del gremio. La Diputación Provincial, a través de su Área de Planificación, Coordinación y Desarrollo Estratégico, organiza la participación de empresas locales en seis ferias representativas del sector, lo que les ofrece la oportunidad de mostrar sus productos y su talento culinario a un público internacional.
Este año, la provincia ya ha estado presente en eventos destacados como Madrid Fusión y la Barcelona Wine Week, y tiene programadas participaciones en Salón Gourmets, Vinoble, Auténtica Premium Food y San Sebastián Gastronomika. Cada una de estas ferias representa una plataforma esencial para la comercialización de productos alimentarios y la promoción del trabajo de cocineros reconocidos, lo que a su vez fortalece el vínculo del sector con el turismo.
La primera de las próximas citas, el Salón Gourmets, se llevará a cabo del 13 al 16 de abril en el recinto Ifema de Madrid. Este evento se destaca por ser una de las ferias de alimentación y bebidas más importantes de Europa, acumulando en su pasada edición más de 2.000 expositores de 90 países. Para la 39ª edición, se espera un gran número de participantes, lo que brindará una exposición significativa a los productos gaditanos.
Posteriormente, se realizarán otras ferias importantes: Vinoble, el Salón Internacional de los Vinos Nobles, del 30 de mayo al 1 de junio en Jerez de la Frontera; Auténtica Premium Food, centrado en el origen, la sostenibilidad y la salud de los productos, en Sevilla el 14 y 15 de septiembre; y San Sebastián Gastronomika, programado para principios de octubre, que reúne a chefs y expertos internacionales.
La Diputación cuenta con el apoyo de diversas entidades colaboradoras, como la Cámara de Comercio de Jerez y el CEEI Bahía de Cádiz, lo que facilita la articulación de su participación en estos eventos.
En el contexto de la Barcelona Wine Week 2026, la Diputación también ha estado activa, promocionando los vinos gaditanos con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Vinos de la Tierra de Cádiz’. Este distintivo incluye una variedad de caldos de la provincia, desde vinos tranquilos hasta espumosos. En esta oportunidad, cinco bodegas representativas de la región, como Tesalia, Huerta de Albalá, Santiago Jordi, Miguel Domecq y Forlong, han participado en la promoción, mostrando la riqueza vínica de la provincia.
Con estas actividades, la Diputación de Cádiz refuerza su compromiso por destacar el valor de la gastronomía local y posicionar a sus productos en el mercado nacional e internacional, consolidando la reputación de la provincia como un destino culinario de referencia.
Fuente: Diputación de Cádiz.
