Roberto Ruiz: El Chef que Redefine la Autenticidad Mexicana en Madrid Sin Necesidad de Estrellas

El reconocido chef que llevó al restaurante Punto MX a convertirse en el primer establecimiento mexicano en obtener una estrella Michelin en Europa ha alcanzado un punto álgido en su carrera con la administración de siete restaurantes ubicados en España, Colombia y Portugal. Estos locales destacan por ofrecer una cocina casual y sabrosa que ha cautivado a comensales internacionales. En un gesto de homenaje a sus raíces, el chef planea introducir en el menú navideño un plato tradicional de su país: el pavo relleno, añadiendo así un toque de autenticidad y tradición a sus creaciones culinarias.

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