La apertura de la Feria Alimentaria ‘Sabor a Córdoba’ marca un hito para la provincia, evidenciando la riqueza gastronómica y cultural de la región. Este evento, promovido por la Diputación de Córdoba a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), representa un esfuerzo conjunto entre el sector empresarial, los municipios y las mancomunidades para poner de relieve la calidad de sus productos agroalimentarios.
Desde hoy y hasta el 1 de diciembre, el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones se transforma en un punto de encuentro donde 50 empresas exhiben lo mejor de la producción local. Entre los productos destacados se encuentran el aceite de oliva virgen extra, vinos, jamones, embutidos, quesos, mieles y otros sabores que son sinónimo de autenticidad en la gastronomía cordobesa.
El presidente de la Diputación, Salvador Fuentes, subrayó la importancia de este evento para fomentar el consumo de productos locales y para mostrar al mundo entero la riqueza de la agroindustria cordobesa. Con un volumen de exportaciones de 1.100 millones de euros anuales, Córdoba se posiciona como un líder en la producción de aceite de oliva ecológico y cuenta con siete Denominaciones de Origen Protegido, lo que resalta la calidad y variedad de sus productos.
La feria también tiene un enfoque práctico y comercial, permitiendo al público comprar directamente a los productores, al tiempo que facilita nuevas oportunidades de negocio y conexiones entre empresas y distribuidores. Fuentes agradeció a las empresas participantes y a los ayuntamientos por su contribución, destacando que el evento está diseñado para ser inclusivo y accesible al público en general.
Félix Romero, presidente de Iprodeco, enfatizó que ‘Sabor a Córdoba’ no solo celebra la industria agroalimentaria, sino que también honra la esencia de los pueblos cordobeses. La feria aspira a ser un espacio económico donde los visitantes puedan adquirir productos locales y disfrutar de la cultura y tradiciones de la región.
Las puertas de la feria están abiertas de jueves a sábado de 10:00 a 20:00 horas, y el domingo de 10:00 a 18:00 horas, con entrada gratuita. Los interesados pueden utilizar la Línea 8 de Aucorsa para acceder al evento y encontrar más información en el sitio web www.somossaboracordoba.es. Esta feria no solo es una vitrina de productos, sino un homenaje a la gastronomía, la artesanía y las tradiciones de Córdoba.
Fuente: Diputación de Córdoba.
