Rincón de la Victoria se prepara para celebrar del 3 al 8 de septiembre una nueva edición de la Fiesta del Boquerón Victoriano, un evento que resalta uno de los productos más emblemáticos de su gastronomía. Este año, la celebración incluirá la feria Sabor a Málaga, que se llevará a cabo en la plaza Al-Ándalus durante el fin de semana del 6 al 8 de septiembre. La feria contará con la participación de 32 productores provenientes de 16 municipios, ofreciendo cerca de una veintena de actividades dirigidas a todos los públicos.
Francisco Salado, presidente de la Diputación y alcalde de Rincón de la Victoria, presentó los detalles de este evento, que permitirá a los visitantes adquirir lo mejor de la despensa malagueña. Los asistentes podrán disfrutar de una variada oferta que incluye embutidos, quesos, licores tradicionales, miel pura de abeja, aceites de oliva virgen extra, entre otros productos artesanales.
El programa de la feria está repleto de actividades, incluyendo actuaciones musicales con artistas como Radio 80, Carmelo de Carmen y Zayas Cover Band, así como talleres, catas y sesiones de show cooking a cargo de renombrados chefs locales. Estos chefs provienen de restaurantes destacados de la región, como Baluarte, Marina Playa, El Portón y Puerto Niza Brasería, quienes demostrarán su talento culinario utilizando el boquerón como ingrediente protagonista.
Salado hizo un llamado a los malagueños para que participen en esta intensa semana de actividades, prometiendo un mes de septiembre lleno de tradiciones y delicias gastronómicas que giran en torno al boquerón.
El evento Sabor a Málaga se inaugurará el viernes 6 de septiembre a las 13:00 horas. Durante los días de la feria, los horarios serán de 11:00 a 22:00 horas el viernes y sábado, y de 11:00 a 21:00 horas el domingo. El programa comienza con la apertura de la feria el viernes a las 11:00 horas, seguido de varias actividades como show cooking, talleres de quesos y catas de vino.
El sábado, las actividades incluirán un taller de elaboración de espetos y un taller sobre aceite de oliva virgen extra, seguidos por un animado concierto y degustaciones. El domingo, los niños recibirán a Peneque el Valiente y podrán participar en un taller infantil, concluyendo con un concurso sobre productos locales y un cierre musical a cargo de Zayas Cover Band.
Además de ofrecer un marco festivo, la feria tendrá un componente solidario, ya que las cervezas vendidas en la carpa de Cervezas Victoria destinarán sus ganancias a Cáritas de Rincón de la Victoria.
En paralelo a la feria, la Fiesta del Boquerón Victoriano también ofrecerá una degustación gratuita de 1.250 kilos de boquerones en 63 restaurantes de la localidad, que se identificarán con un distintivo para que los visitantes puedan encontrarlos fácilmente.
Los show cooking serán un punto destacado del evento, con la participación de chefs de renombre, como el Estrella Michelin José Carlos García, quienes llevarán a cabo demostraciones culinarias que resaltan la versatilidad del boquerón en diferentes preparaciones, desde las tradicionales hasta las más innovadoras.
Los interesados en participar en las demostraciones pueden realizar su reserva a través de la plataforma Eventbrite o en la Oficina de Turismo. Asimismo, la Red de Restaurantes estará activa desde el 30 de agosto, con 41 establecimientos ofreciendo recetas que ponen al boquerón en el centro de su propuesta gastronómica, abarcando desde la cocina tradicional hasta la cocina de autor.
Con esta variada propuesta, Rincón de la Victoria invita a todos a disfrutar de una celebración que combina tradición, gastronomía y diversión en un ambiente festivo, siempre con el boquerón como protagonista.
Fuente: Diputación de Málaga.
