‘Sabores Almería’ ha comenzado con gran energía y entusiasmo su segunda participación en el renombrado foro gastronómico ‘San Sebastián Gastronomika’, uno de los eventos más importantes de la alta cocina a nivel mundial. Este año, un equipo de seis chefs almerienses se ha unido para presentar sus exquisitas creaciones elaboradas con los productos de la marca gourmet de la provincia, logrando que el stand de Almería se convierta en una de las atracciones principales de la jornada inaugural.
Durante la primera jornada, chefs de renombre como Martín Berasategui y Hilario Arbelaitz han elogiado la calidad y versatilidad de los productos almerienses, así como el talento de los cocineros que representan a la provincia. En un momento destacado, ambos chefs interactuaron con el diputado de Promoción Agroalimentaria, Carlos Sánchez, y los chefs almerienses, degustando una variedad de platos que reflejan la riqueza y creatividad culinaria de Almería.
La calidad de los productos de ‘Sabores Almería’ fue elogiada por Berasategui y Arbelaitz, quienes destacaron no solo la originalidad de los ingredientes, sino también la habilidad de los chefs almerienses para presentar y promover estos sabores. Esto es especialmente importante en un evento que reúne a miles de profesionales de la gastronomía de todo el mundo, brindando una plataforma ideal para que los chefs almerienses muestren su destreza y pasión por la cocina.
Carlos Sánchez subrayó la relevancia de la participación de Almería en ‘San Sebastián Gastronomika’ y la importancia de este evento como un escaparate para la provincia y sus productos. Con la expectativa de recibir alrededor de 15,000 visitantes y más de 400 periodistas especializados, el stand de Almería tiene previsto servir más de 5,000 degustaciones que mostrarán la diversidad de su oferta gastronómica.
En los tres días que durará la feria, los chefs de la Asociación Almería Gastronómica, que incluyen a Tolo Castillo, Patricio Úbeda, Noelia Carrión, Juan Miguel Molina, David Papis y María Guernoun, ofrecerán una variedad de platos que destacan ingredientes locales. Algunas de las delicias preparadas incluyen un desayuno con productos de Guada y cítricos de Gádor, embutidos Peña Cruz acompañados de picos Pichote, quesos de Seronés Artesano con pan de Obrador Las Pitas, un carpaccio de gamba roja de Almería, y un pincho creativo con lingote de gamba maridado con vinos de la región.
La participación de ‘Sabores Almería’ en este prestigioso evento es parte de una estrategia más amplia que incluye incursiones en otros mercados internacionales, como Corea del Sur, Estados Unidos, Italia y Reino Unido, consolidando la presencia de la marca en el ámbito mundial y reafirmando su compromiso con la promoción de productos locales de alta calidad. El futuro próximo también traerá su regreso a SIAL París, fortaleciendo aún más su proyección internacional.
Fuente: Diputación de Almería.
