‘Sabores Almería’ se prepara para participar en ‘Madrid Fusión’ 2025, consolidándose como un referente en el ámbito de la gastronomía de alta calidad. Este evento internacional, uno de los más grandes en el sector, se celebra del 27 al 29 de enero en IFEMA, Madrid, y por cuarto año consecutivo, Almería contará con un stand propio. En esta ocasión, 14 destacados chefs de la región presentarán sus recetas, mostrando la riqueza y versatilidad de la gastronomía almeriense, conocida por su frescura y calidad.
La marca gourmet promovida por la Diputación Provincial estará en el centro de atención, invitando a los asistentes a disfrutar de un recorrido sensorial a través de los sabores de Almería. Carlos Sánchez, diputado de Promoción Agroalimentaria, destacó que el stand está diseñado para ser un espacio acogedor, donde los visitantes puedan experimentar la fusión de tradición y vanguardia que caracteriza a la cocina de la región. “Nuestra propuesta se nutre de la sabiduría ancestral de nuestros cocineros y del refinamiento que aporta la innovación”, señaló.
La participación de ‘Sabores Almería’ en ‘Madrid Fusión’ sigue una estrategia de internacionalización, que incluye la apertura de un Espacio Gourmet en el Paseo de Almería y el lanzamiento de una tienda online prevista para 2025. Además, se planea el establecimiento de un club que promoverá la marca a nivel global.
Este año, ‘Sabores Almería’ ya hizo su debut en la feria Sirha Lyon, sumando ahora su presencia en la notable ‘Madrid Fusión’, donde se congregan los más renombrados chefs del mundo para discutir las últimas tendencias en el sector gastronomómico. Cada día en el stand, se ofrecerá un exclusivo desayuno y un almuerzo típico de Almería, creando un ambiente de celebración en torno a la cultura culinaria de la provincia.
La jornada inaugural, programada para el lunes 27, tendrá un especial enfoque en Roquetas de Mar, recientemente nombrada Ciudad Gastronómica para 2025. La chef Estefanía Marchal será la encargada de presentar diversas creaciones culinarias, mientras que el chef Ginés Peregrín competirá en el Campeonato Oficial de Tapas y Pintxos de España, llevando un innovador bombón de coliflor a la baja temperatura a la competencia.
Los chefs que destacarán en ‘Madrid Fusión’ son reconocidos embajadores de la cocina almeriense, como Estefanía Marchal, Ginés Peregrín y otros talentos emergentes que llevarán lo mejor de Almería a las mesas del evento. Su participación contribuirá a consolidar la reputación de la provincia como uno de los destinos gastronómicos más destacados de España.
La agenda del stand de ‘Sabores Almería’ promete ser bastante dinámica, con degustaciones y showcookings programados cada día. Las actividades comenzarán con desayunos a base de productos locales, seguidos de presentaciones de platos innovadores preparados por los chefs participantes. Este enfoque permitirá al público no solo degustar, sino también aprender sobre la riqueza de los ingredientes autóctonos.
Con un panorama tan atractivo, ‘Sabores Almería’ se erige como un embajador de la cocina almeriense en el corazón de la gastronomía mundial, reafirmando su compromiso con la calidad y la innovación en cada plato presentado. Sin duda, este evento será una excelente oportunidad para difundir la cultura y los sabores de Almería hacia audiencias internacionales.
Fuente: Diputación de Almería.
