Los pestiños, dulces emblemáticos de Andalucía en Semana Santa, son conocidos por su similitud con el shebbakiyya marroquí, indicando un posible origen morisco en su tradición culinaria. Esta delicia frita, ahora extendida por toda España, está disponible en variedades con azúcar o miel. La receta para elaborarlos es sencilla y rápida, ideal para hacer en casa con ingredientes básicos como harina, vino blanco, zumo de naranja y sésamo. Tras preparar la masa y reposar, se fríen y se decoran al gusto, ofreciendo un bocado que refleja el legado cultural y gastronómico de la región.
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Sabores de Andalucía: Auténtico Gazpacho Casero
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