La diputada provincial Ana Moreno y el alcalde de Vejer, Antonio González Mellado, han anunciado recientemente la celebración de la séptima edición del Día Internacional del Lomo en Manteca, un evento que estaba programado para el próximo 13 de octubre en esta localidad de La Janda. Sin embargo, la celebración ha sido suspendida debido a las condiciones climáticas adversas.
Durante la presentación del evento, Ana Moreno destacó la importancia de esta cita, considerada como un plato “genuino y delicioso”, y reconoció el esfuerzo del Ayuntamiento por llevar a cabo esta festividad acompañada de una variada programación que atrae tanto a los vejeriegos como a los visitantes. La diputada enfatizó que la Diputación colabora anualmente en este evento, subrayando su papel como un motor turístico y económico para las empresas locales.
Por su parte, el alcalde Antonio González mostró su entusiasmo por la jornada, que ha conseguido transformarse en un evento de relevancia internacional. Resaltó el significado que tiene el lomo en manteca para Vejer, identificándolo como el producto emblemático de la localidad. González también mencionó que la celebración pone de manifiesto la rica gastronomía de la provincia y actúa como un punto de encuentro que apoya a las carnicerías locales.
En años anteriores, el evento ha tenido un notable éxito, alcanzando un consumo de alrededor de mil kilos de lomo en manteca y atrayendo a casi 20 mil personas. La experiencia sensorial que ofrece la jornada, con el aroma que embriaga toda la localidad y el atractivo de su legado histórico, contribuye a su popularidad. Además, se rinde homenaje a las carnicerías locales y panaderías, fundamentales para la oferta de este manjar, que siempre se sirve acompañado de un pan característico muy apreciado.
La edición de este año incluía diversas actividades, desde degustaciones y puestos en el centro de Vejer hasta música y show cooking durante el fin de semana. Como novedades, se introducía un polvorón de lomo en manteca, una innovadora versión de este plato que ha capturado la atención de medios de comunicación tanto regionales como nacionales. También se había designado a un embajador del evento, el chef con Estrella Michelin Leon Griffioen, quien ha colaborado en ediciones anteriores.
El Día Internacional del Lomo en Manteca se presenta como una celebración cultural y gastronómica consolidada en el calendario, convirtiéndose en un escaparate de las delicias de la provincia, con Vejer como su epicentro. La riqueza del patrimonio histórico y la colaboración de los establecimientos locales son clave en esta festival orientado a todos los públicos. El evento, respaldado por la Diputación de Cádiz, se inscribe dentro de una estrategia más amplia de promoción del turismo y la gastronomía en la provincia.
Fuente: Diputación de Cádiz.
