Los huevos son un alimento básico en las cocinas españolas y ofrecen numerosos beneficios nutricionales. En el supermercado, suelen presentarse con etiquetas como ‘campero’, ‘ecológico’ o ‘de la huerta’. Mariona Escala, veterinaria y creadora de contenido en TikTok, aclara que existen cuatro sistemas productivos: jaula, cría en suelo, campero y ecológico. Aunque nutricionalmente los huevos son similares sin importar el sistema de cría, la frescura y la alimentación de las gallinas influyen en su sabor. Para quienes buscan mejores condiciones de bienestar animal, se recomienda optar por huevos ecológicos o camperos, identificables por los números cero o uno en su código de cáscara.
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Según Dónde se Encuentre la Gallina…
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