Con la llegada de la Semana Santa, las torrijas regresan a las mesas españolas y el pan juega un papel crucial para este postre tradicional. Mercadona ofrece un pan específico bajo su marca Hacendado que ha captado la atención de los consumidores por su capacidad para absorber leche, mantener la estructura al freírse y conservarse jugoso. Este pan no se elabora en la Comunitat Valenciana como podría pensarse, sino en Panificadora Alcalá, un obrador de la Comunidad de Madrid con una historia que se remonta a 1955. La OCU lo ha destacado por su calidad al mantener forma y sabor durante la cocción, apreciando su uso de ingredientes como pasta de limón y canela, y valorando que no recurra a aromas artificiales. A pesar de contener conservantes, el balance entre precio, calidad y resistencia al cocinado ha posicionado este pan como una opción popular y asequible frente a sus competidores en supermercados, consolidándose como una base confiable para preparar torrijas en Semana Santa.
Leer noticia completa en OK Diario.
Un obrador de Madrid destaca entre los mejores según la OCU
1
minutos de tiempo de lectura
