La icónica cadena de restauración madrileña, Viena Capellanes, ha lanzado su carta navideña bajo el lema «Cocinamos tu Navidad», un giro que promete simplificar la organización de las celebraciones decembrinas. La propuesta de este año es una fusión de innovación y tradición, con menús que abarcan desde los platos más clásicos hasta las versiones más vanguardistas, adaptándose a diversos gustos y presupuestos.
Con la intención de facilitar la tarea de preparar una cena navideña, los menús de Viena Capellanes están diseñados para cubrir cada momento de la velada, desde los entrantes hasta los postres. Esta personalización permite a los anfitriones adaptar sus elecciones de acuerdo con el tipo de evento, el número de invitados y, por supuesto, el presupuesto disponible. La marca pone especial énfasis en la calidad y el exquisito diseño, características distintivas de sus propuestas culinarias.
El menú «Menos de 25 €» se posiciona como una opción accesible sin sacrificar la experiencia gastronómica. Entre los entrantes, destacan los vasitos de Navidad, disponibles en crema de boletus con foie y trufa o crema de carabinero con vieira y gambón. Para el plato principal, los comensales pueden elegir entre pularda rellena o salmón hojaldrado. La oferta se completa con los emblemáticos troncos de Navidad, disponibles en varias versiones.
Para quienes disponen de un presupuesto ligeramente superior, el menú «Menos de 40 €» se presenta como ideal para reuniones familiares o de amigos. Los entrantes sorprendentes incluyen mini tronco de salmón y ensalada milhojas de salmón. Los platos principales, como el solomillo Wellington o el lomo de rodaballo asado, prometen impresionar, culminando con una mousse tropical de maracuyá.
Finalmente, para los paladares más exigentes, el menú «Más de 40 €» eleva la experiencia culinaria con platos como el Rouge Canard Crujiente, bogavante Thermidor y carré de cordero confitado. El cierre perfecto de esta experiencia gourmet es una tarta Sacher decorada especialmente para la ocasión.
Además, los menús pueden complementarse con entrantes adiciones y dulces navideños tradicionales, como polvorones y turrones. Cada plato viene con instrucciones claras para facilitar su preparación en casa, asegurando su máxima calidad y presentación en la mesa.
Los pedidos pueden realizarse con 48 horas de antelación en cualquiera de las 26 tiendas de Viena Capellanes en Madrid, a través de su tienda online o por teléfono. Las fechas límite para las reservas son el 22 de diciembre para Nochebuena y el 29 de diciembre para Nochevieja. Con más de 150 años de legado, Viena Capellanes sigue innovando, asegurando que cada Navidad sus propuestas mantengan su esencia artesanal y se adapten a los gustos contemporáneos.
