La diputada provincial Ana Moreno y el alcalde de Vejer, Antonio González Mellado, han dado a conocer la séptima edición del Día Internacional del Lomo en Manteca, un evento que tendrá lugar el próximo 13 de octubre en esta hermosa localidad de La Janda. Este día se ha convertido en una cita imperdible para los amantes de la gastronomía, y un motivo más para visitar Vejer.
Durante la presentación, Ana Moreno animó a todos a acercarse a Vejer para disfrutar de un «plato genuino y delicioso», destacando la importancia de esta celebración, no solo por su valor gastronómico, sino también como un impulso turístico y económico para las empresas locales. La diputada expresó su satisfacción por el apoyo de la Diputación a esta cita desde hace años, subrayando el compromiso de la institución con los municipios de la provincia.
Por su parte, el alcalde, Antonio González, mostró su entusiasmo por la jornada, la cual ha logrado tener un alcance internacional. Para él, el lomo en manteca es un «producto emblema» de la gastronomía vejeriega que pone en valor la rica diversidad culinaria de la provincia. Ambos representantes coincidieron en la importancia de fomentar el encuentro y el reconocimiento a las carnicerías locales que se esfuerzan por ofrecer este tradicional manjar.
En la rueda de prensa se informó que el año pasado se consumieron aproximadamente mil kilos de lomo en manteca, y la afluencia de visitantes superó las 20,000 personas, lo que denota el impacto que ha tenido esta celebración en el turismo local. La experiencia sensorial que ofrece el evento, que incluye el aroma característico que inunda Vejer y su privilegiado entorno histórico, se convierte en un festín para los sentidos.
La programación del evento no se limita al día central; comienza el sábado con actividades festivas que incluyen música y demostraciones culinarias, para culminar el domingo con degustaciones. Este año se introducen novedades como el polvorón de lomo en manteca, que ha llamado la atención de medios regionales y nacionales, y el nombramiento de un embajador del evento, un chef con estrella Michelin. Leon Griffioen, quien ya ha participado en ediciones anteriores, será el encargado de llevar aún más prestigio a esta fiesta.
El Día Internacional del Lomo en Manteca se ha consolidado como una celebración cultural y gastronómica esencial en el calendario, convirtiendo a Vejer en el corazón de la gastronomía provincial. Los expositores, ubicados en torno a las murallas del pueblo, ofrecerán una variedad de platos inspirados en este famoso producto. La colaboración de los establecimientos locales y el entorno patrimonial del centro histórico son elementos clave para disfrutar de esta celebración, que promete ser un evento para todos los públicos.
Este evento cuenta con el respaldo de la Diputación de Cádiz y se enmarca dentro de una línea de apoyo al turismo y la gastronomía de la provincia, reafirmando el compromiso de la comunidad con su riqueza cultural y culinaria. Sin duda, el Día Internacional del Lomo en Manteca se presenta como una oportunidad única para celebrar la tradición gastronómica y el espíritu acogedor de Vejer.
Fuente: Diputación de Cádiz.
