Del 7 al 10 de noviembre, Villanueva de Córdoba será el epicentro del sabor y la tradición con la celebración de la XXIV Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches. Este evento, que cuenta con el apoyo de la Diputación a través de su Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), se ha consolidado como un referente para los sectores agrícola, ganadero e industrial en Andalucía, destacándose por su dedicación exclusiva al jamón producido en la dehesa más extensa de Europa.
Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación de Córdoba y presidente de Iprodeco, subrayó la importancia del jamón como un símbolo de identidad para la provincia y la comarca de Los Pedroches. Indicó que esta área es emblemática por su rica tradición ganadera y agroindustrial. Según Romero, la Diputación, en colaboración con el Ayuntamiento y la DOP, está comprometida en hacer que los productos de la región sean más competitivos y conocidos a nivel mundial, un objetivo que también ayuda a crear empleo y oportunidades para los jóvenes.
Romero también mencionó la intención de vincular el jamón ibérico de bellota a su origen, invitando a los consumidores a conocer la dehesa donde se produce este manjar. En ese sentido, Antonio Jesús Torralbo, presidente del Consejo Regulador de la DOP Los Pedroches, enfatizó la relevancia del evento en Villanueva de Córdoba, destacando que la feria proporciona una trazabilidad y confianza en las producciones de la región, acreditada por organismos europeos.
Este año, se estima que unos 20.000 animales optarán a la clasificación de bellota en la dehesa de Los Pedroches. Torralbo también hizo hincapié en la importancia de las jornadas técnicas que se llevarán a cabo el 8 de noviembre, centradas en «Las indicaciones geográficas como vertebradoras del territorio rural», con la participación de otras DOP reconocidas en España.
El alcalde de Villanueva de Córdoba, Isaac Reyes, añadió que, además de celebrar el producto, también se enfocará en mostrar las riquezas del entorno rural. Se espera que aproximadamente 30.000 visitantes lleguen al evento, lo que significa una inyección económica significativa para la región. La programación de este año promete no solo actividades lúdicas, sino también aspectos técnicos y profesionales, con la presencia del Ayuntamiento de Málaga como institución invitada.
La inauguración de la feria se llevará a cabo en la dehesa, acercando a los asistentes al origen del jamón. Se organizarán talleres y cuentacuentos en centros escolares, promoviendo la educación sobre este producto emblemático. El 8 de noviembre se desarrollará el XXIV Concurso al Mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches, y las jornadas técnicas del porcino también tendrán lugar ese día. Además, durante el fin de semana habrá degustaciones populares y la final del Concurso Nacional al Mejor Cortador/a.
Una de las atracciones destacadas será el Túnel del Jamón, que ofrecerá una experiencia sensorial única a 760 personas, permitiendo probar los jamones de las industrias presentes en la feria. Este túnel, con un costo de 15 euros, permitirá acceder a grupos de 40 personas por turno.
Para más información sobre la feria, se puede visitar el sitio web oficial en www.feriadeljamon.es. La XXIV Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches no solo celebrará un producto excepcional, sino que también reivindicará su conexión con un origen único: la dehesa.
Fuente: Diputación de Córdoba.
