En los bosques españoles resurge un proyecto innovador que busca transformar plantas olvidadas, como endrinas y escaramujos, en oportunidades económicas y ambientales. Liderado por la Universidad de Barcelona y cooperativas agroecológicas, la iniciativa Plantas Olvidadas promueve el uso de estos frutos autóctonos, vitales en el pasado y ahora casi ausentes del consumo. Con el desarrollo de 125 productos, de los cuales 30 ya están en fase piloto, el proyecto no solo dinamiza la economía rural sino que también ayuda a mitigar el riesgo de incendios forestales al gestionar la biomasa. Además, busca fomentar la biodiversidad y crear empleo local, enfrentando el reto económico de competir con productos importados. Financiado con fondos europeos, el plan apunta a establecer prácticas sustentables y permanentes en la gestión de los recursos forestales en España.
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