Almería se prepara para celebrar su primera Semana Gastronómica del toro de lidia, un evento que arrancará el próximo 21 de noviembre y que promete ser un festín para los amantes de la buena gastronomía. Este evento culinario, inédito en la capital, tiene como protagonista absoluto la carne de toro de lidia, un producto que destaca no solo por su sabor, sino también por su valor nutricional.
El concejal de Promoción de la Ciudad, Joaquín Pérez de la Blanca, en compañía del diputado de Promoción Agroalimentaria, Carlos Sánchez, presentó esta iniciativa organizada por la Asociación de Hosteleros de Almería (ASHAL). Durante la presentación, Pérez de la Blanca indicó que la jornada inaugural contará con un showcooking en el Espacio Gastronómico del Mercado Central, donde los restaurantes Marhaba de Almería y Terraza Carmona de Vera mostrarán sus habilidades culinarias utilizando el toro de lidia como ingrediente estrella.
Desde el 21 hasta el 28 de noviembre, los establecimientos participantes ofrecerán una variedad de platos que pueden ser degustados individualmente o en formato de compartición, adaptándose a los gustos de los comensales. Los interesados deberán hacer una reserva previa para participar en esta celebración de la gastronomía almeriense.
Carlos Sánchez, por su parte, destacó la importancia de esta iniciativa como un atractivo que contribuirá a dinamizar el turismo gastronómico y a desestacionalizar el sector. El evento no solo se centrará en el toro de lidia, sino que también se complementará con los mejores productos de ‘Sabores Almería’, resaltando así la riqueza de la producción agroalimentaria local.
Pedro Sánchez-Fortún, presidente de ASHAL, agradeció el apoyo del Ayuntamiento y de la Diputación Provincial a través de ‘Sabores Almería’. Ante el público, enfatizó el propósito de poner en valor la carne de toro de lidia, que es rica en nutrientes, utilizando productos de proximidad que realzan la identidad gastronómica de la región.
Los restaurantes que se suman a esta acción y que deleitarán a los paladares de los asistentes incluyen: ‘Bodega Las Botas’, ‘Restaurante Marhaba’, ‘Quinto Toro’, ‘Cervecería Baviera’, ‘La Bambalina’, ‘Hotel Catedral’, ‘Aguaviva’, ‘Bahía de Palma’, ‘Restaurante La Bellote y El Buey’, ‘Arrozante – Hotel Barceló Cabo de Gata’, así como tres establecimientos de la provincia: ‘Taller de Sabores’ y ‘Lidia’s Bar’ de Huércal de Almería, y ‘Hotel Restaurante Terraza Carmona’ de Vera.
Este evento se presenta como una oportunidad única para descubrir y disfrutar la gastronomía almeriense, rindiendo homenaje a un producto tradicional que forma parte de la cultura local. La Semana Gastronómica del toro de lidia invita a todos los almerienses y visitantes a sumergirse en una experiencia culinaria que promete ser memorable.
Fuente: Diputación de Almería.
