La Diputación de Córdoba ha presentado oficialmente el ‘Andalucía-Gusto del Sur Internacional Cheese Festival’, un evento que se desarrollará del 12 al 15 de noviembre en la capital andaluza, con el objetivo de atraer a profesionales y aficionados del queso de todo el mundo. Este festival no solo se presenta como una exposición universal, sino también como un espacio de encuentro que busca integrar a toda la ciudadanía en el fascinante mundo del queso.
Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación, ha detallado el programa del evento, subrayando su importancia como un punto de convergencia internacional de la cultura del queso y del sector lácteo. Según él, el festival representa el reconocimiento del esfuerzo que han realizado diferentes municipios, como Zuheros, para posicionar a Córdoba como un referente en la producción de queso.
Este año, el evento celebrará cifras récord, con más de 5.000 quesos inscritos y la representación de 44 países. La participación incluye a más de 300 jueces provenientes de 50 naciones, lo que lo convierte en la edición con mayor relevancia hasta la fecha. Romero ha enfatizado que este encuentro es clave para mostrar la gastronomía, cultura y patrimonio de Córdoba, así como su capacidad para organizar eventos de envergadura, destacando que «el mundo del queso mira a Córdoba».
Isabel Albás, concejal de Cultura y Patrimonio del Ayuntamiento de Córdoba, ha añadido que la llegada del festival a la ciudad es una clara demostración de la eficacia de la colaboración entre el sector público y privado. Esta sinergia permite elevar la calidad y el alcance de los acontecimientos culturales.
Cristina de Toro, directora general de Industria, Innovación y Cadena Agroalimentaria de la Junta de Andalucía, ha resaltado la importancia de dar visibilidad a un sector que se caracteriza por su apuesta por la calidad. La feria no solo servirá para exhibir productos, sino también como una plataforma para que las empresas del sector lácteo desarrollen su potencial.
Luisa Villegas, directora del Instituto del Queso en España, ha expuesto que el festival incluirá varios elementos de interés, entre ellos el World Cheese Awards 2026, conocido popularmente como los ‘Óscar del Queso’. Además, habrá un espacio expositivo de dos plantas donde una variedad de empresas productoras y expositoras mostrarán sus productos gourmet, ofreciendo al público la oportunidad de adquirir quesos artesanos.
El festival también contará con un Aula de Experimentación, donde se llevarán a cabo catas y maridajes de quesos de diferentes orígenes, abierta al público en general. Para los profesionales del sector, se ofrecerán los Foros de Innovación Lactoquesera y el Lactópolis, culminando con un manifiesto de Córdoba que se leerá el 14 de noviembre.
Las entradas para el festival, con un coste de 10 euros para el público general, están disponibles en la página web del evento, ofreciendo una oportunidad única para disfrutar del rico y variado mundo del queso.
Fuente: Diputación de Córdoba.
