Karen Shu se destaca como la chef y propietaria de un modesto pero impresionante restaurante de alta cocina vegetal en una ciudad belga. Este establecimiento ha capturado la atención internacional gracias a su innovadora propuesta culinaria y compromiso con la sostenibilidad. La habilidad de Shu para transformar ingredientes vegetales en platos sofisticados ha convertido su local en un referente gastronómico que sigue ganando popularidad y reconocimiento.
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