Para conseguir un toque crujiente sin utilizar pan rallado o harinas, las tortitas de maíz se presentan como una alternativa sorprendente y eficaz en la cocina. Este recurso es especialmente útil, ya que las tortitas no contienen gluten, lo que las hace aptas para personas celíacas. Además, otorgan una textura única y absorben el aceite de manera eficiente. Preparar estos filetes es sencillo: basta machacar las tortitas, sazonar los filetes, pasarlos por huevo batido y después freírlos. Este método permite disfrutar de un empanado crujiente sin preocuparse de que se queme fácilmente.
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