Las sardinas de bota, conocidas por su larga vida útil y coste económico, son un elemento clave en la cocina popular española. Platillos tradicionales como el «soparet alicantí» o la «paella de Guardia Civil» destacan por su uso. Estos platos, que incorporan sardinas fritas con patatas, ajetes, ñoras y huevos, reflejan una rica herencia culinaria y un espíritu comunitario. La versatilidad permite adaptaciones en el hogar, con opciones al horno o en freidora de aire. Las recetas enfatizan la conexión social y el placer de compartir una comida sencilla y sabrosa.
Leer noticia completa en El Pais.
