La fritura es popular en diversas comidas, pero el alto costo del aceite y el impacto en la salud demandan soluciones efectivas. Un truco casero sugiere hornear los alimentos a 180 °C durante 10 a 15 minutos antes de freírlos, lo que reduce el contenido de agua y el tiempo de cocción, evitando que el rebozado absorba en exceso el aceite y se queme. Otro método para verduras consiste en espolvorear sal y dejarlas reposar para secar el exceso de agua, intensificando su sabor y reduciendo el aceite necesario. Adicionalmente, un baño previo en huevo o cerveza crea una barrera que minimiza la absorción de grasa al freír. Estas técnicas permiten ahorrar dinero, mejorar la salud y disfrutar de comidas más crujientes y menos calóricas.
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