Descubriendo Sabores Ocultos: Platos Imperdibles del Centro de España

En las comunidades de la España central, la gastronomía veraniega resalta por su diversidad y raíces profundas, aunque algunas recetas tradicionales corren el riesgo de desaparecer. En La Rioja, la trucha en escabeche, recordada con nostalgia, y las pochas con codorniz son protagonistas. Madrid reivindica sus dulces poco conocidos, como las pastas del Consejo y las Rosquillas de Alcalá, mientras que la oreja con salsa brava refresca el verano. En Castilla-La Mancha, el asadillo manchego y los escabeches familiares cobran importancia. Por otro lado, en la Comunidad Valenciana, el caldero de Tabarca y la coca amb tonyina reflejan su vínculo con el mar. En las Islas Baleares, el escabetx de rajada y casquería menorquina destacan, y en Castilla y León, las ancestrales ancas de rana y fresas con vinagre evocan antiguas tradiciones culinarias veraniegas.

Leer noticia completa en El Pais.

Titulares Prensa
Titulares Prensa
Resumen de la actualidad y noticias de la Prensa nacional e internacional

Compartir artículo:

Más popular

Más artículos como este
Relacionados

Persisten Cuatro Incendios Críticos en Castilla y León; Residentes de Las Médulas Regresan a sus Hogares

Varios incendios forestales en Castilla y León han alcanzado...

Investigan la muerte de un hombre por disparo en Mesía, A Coruña

Una emergencia fue reportada al servicio 112 a las...

Temas Comunes en Conversaciones de Personas con Dificultades Sociales

La inteligencia emocional y las habilidades sociales son fundamentales...

Impacto Global: La Eliminación de Anas al Sharif, Figura Central de Al Jazeera en Gaza

Un bombardeo israelí en Gaza ha acabado con la...