La Diputación de Córdoba ha reafirmado su compromiso con el sector agroalimentario al participar en el Salón Gourmets de Madrid, el encuentro de alimentación y bebidas de calidad más grande de Europa, que celebra su 37ª edición en las instalaciones de Ifema. Bajo la marca ‘Sabor a Córdoba’, la Diputación, a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), ha llevado consigo a 43 empresas agroalimentarias que representan las tres denominaciones de origen del aceite de la provincia: Lucena, Baena y Priego de Córdoba, además de la asociación VALOVE y una variedad de empresas de diferentes sectores.
Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación, resaltó la importancia de esta feria, donde Córdoba cuenta con un espacio destacado de 315 metros cuadrados en el pabellón 5, brindando una oportunidad inmejorable para mostrar al mundo el potencial de la provincia en el ámbito agroalimentario. Entre los productos que los visitantes podrán descubrir se incluyen legumbres, patatas fritas, quesos, mieles, aceitunas, salsas, membrillo, vinos, platos elaborados, productos gourmet y dulces, con un total de 43 empresas provenientes de 21 municipios.
La participación de Córdoba se enmarca dentro del estand de la Junta de Andalucía, bajo la marca Andalucía-Gusto del Sur, lo que proporciona un espacio adicional para promover los productos locales y aumentar su visibilidad en el ámbito nacional e internacional. Romero ha enfatizado que el objetivo es ubicar estos productos en un escaparate de relevancia, además de permitir que las empresas participen en encuentros de negocios con compradores de los cinco continentes.
La magnitud de la feria es impresionante, con una asistencia esperada de 110,000 personas, de las cuales alrededor de 16,000 serán compradores internacionales provenientes de 90 países, fundamentalmente del sector de la distribución y el Canal Horeca.
En el área de Andalucía-Gusto del Sur, habrá degustaciones para el público, ofreciendo una experiencia directa con los productos de las empresas expositoras. Asimismo, las empresas de ‘Sabor a Córdoba’ han programado dos actividades especiales el 8 de abril, una a las 14:30 horas y otra a las 18:00 horas, mientras que las Denominaciones de Origen Protegidas llevarán a cabo otras actividades independientes el 9 de abril.
Este esfuerzo por parte de la Diputación y las empresas agroalimentarias cordobesas subraya la vitalidad y riqueza de la gastronomía de la provincia, promoviendo no solo el desarrollo económico local, sino también el reconocimiento de los productos cordobeses en el mercado global.
Fuente: Diputación de Córdoba.
