El restaurante madrileño Rosi La Loca, con su chef Javier Alfaro, se alzó con el primer puesto en el VI Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas en Palencia con su platillo “Bravas Alocadas”. La competencia, celebrada en el Hotel Rey Sancho, también premió a Ariel Munguía de Canfranc Express y a Alberto Villegas de San Remo por sus innovadoras creaciones culinarias. El jurado, compuesto por destacados chefs y expertos gastronómicos, evaluó aspectos como sabor, viabilidad y técnica. Además, se otorgaron premios especiales por innovación y estética, destacando a José Luis Martínez y Álvaro Abad, entre otros.
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