El Secreto de Karlos Arguiñano para Cocinar Calamares al Estilo de Restaurante

Karlos Arguiñano, aclamado chef español, revela un truco para preparar calamares rebozados que promete un resultado de calidad de restaurante. En lugar de recurrir al método tradicional de harina y huevo, Arguiñano propone utilizar solo pan rallado y huevo, lo que da como resultado un rebozado más ligero y crujiente. Este consejo no solo mejora la textura de los calamares, sino que también puede aplicarse a otros alimentos, desde verduras hasta carnes. Además, recomienda usar calamares frescos y acompañarlos con un toque de limón para realzar su sabor. Estas recomendaciones reflejan el estilo del chef, quien busca hacer accesibles recetas tradicionales con un enfoque sencillo y apasionado.

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