La sepia, un molusco apreciado en la gastronomía mediterránea, destaca por su sabor marino y textura tierna. Para prepararla correctamente a la plancha, es esencial cortarla en trozos que se encogerán al cocerla. La clave del éxito radica en calentar bien la sartén, añadir aceite de oliva extra virgen y cocinar los trozos por grosor. Finalmente, se añade aceite de perejil y ajo para darle un toque final antes de servir. Sugerencias de guarniciones incluyen ensaladas de tomate y albahaca, patatas con cebolla y pimientos, o pan rústico, que complementan la ligereza del plato.
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El Secreto Definitivo para Cocinar la Sepia a la Plancha como un Profesional
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