Hinojosa de Duque se prepara para acoger la tercera edición de la Feria del Queso de Los Pedroches, un evento que se celebrará del 14 al 16 de marzo y que contará con la participación de aproximadamente 37 queserías de toda España, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de degustar más de 220 variedades de queso. Esta feria se ha consolidado como uno de los eventos más relevantes del año en la comarca, con la finalidad de resaltar la importancia de los quesos de la región, fomentar su venta e impulsar su consumo entre el público.
Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación de Córdoba, ha expresado su respaldo a esta iniciativa, que se lleva a cabo bajo la marca ‘Sabor a Córdoba’. Según Romero, el evento es una clara manifestación de la apuesta de la Diputación por productos de calidad y el potencial agroalimentario de la provincia. Ha enfatizado la rica tradición ganadera de la comarca de Los Pedroches, donde los sectores ovino y caprino juegan un papel fundamental en la economía local.
La feria está dirigida tanto a profesionales del sector como al público general, promoviendo la presencia de empresas especializadas en la distribución de productos gastronómicos, además de ofrecer una plataforma para la venta de quesos elaborados por las queserías participantes. Matías González, alcalde de Hinojosa del Duque, ha subrayado la relevancia de la feria para el desarrollo económico local y regional, convirtiéndola en un referente del sector a nivel andaluz. En los últimos años, el evento ha experimentado un notable crecimiento, registrando 25.000 visitas y 175.000 euros en ventas en 2023, y aumentando a 28.000 visitantes y 185.000 euros en 2024. Para esta nueva edición, se espera superar las 30.000 visitas y aumentar el volumen de negocio.
Agustín Romera, concejal de Desarrollo Económico, ha añadido que el principal objetivo de la feria es promocionar y divulgar el Patrimonio Quesero de Andalucía, así como valorar el trabajo artesanal que ha perdurado a lo largo de los años. En la feria participarán queserías de diversas regiones, no solo de Córdoba, sino también de Extremadura, Castilla La Mancha, Baleares, Asturias y Galicia.
La conferencia de prensa también estuvo marcada por la presencia de Diego Barriga, representante del Instituto de Formación Agraria de Andalucía (IFAPA), quien destacó que más del 99% de las queserías andaluzas han recibido formación en sus instalaciones. Barriga también enfatizó las características únicas del queso de Los Pedroches, subrayando la importancia de su reconocimiento como Denominación de Origen, un objetivo por el que están trabajando arduamente.
Además de la rica oferta quesera, la feria se complementará con actividades diversas para todos los públicos, incluyendo visitas turísticas, actuaciones, maridajes de vino, showcooking y demostraciones a cargo del IFAPA y del IES Jerez y Caballero de Hinojosa del Duque. Este evento no solo promueve el productor local, sino que también dinamiza el turismo y la economía de la zona, en un esfuerzo por revitalizar las áreas rurales.
Fuente: Diputación de Córdoba.
