La escasez de huevos en Estados Unidos, provocada por una epidemia de gripe aviar que ha diezmado la producción nacional, ha llevado a supermercados como Trader Joe a imponer límites de compra de un cartón por cliente. Este brote, que ya ha dejado una treintena de millones de gallinas sacrificadas, ha disparado el precio del alimento, alcanzando 7,95 dólares por docena. La situación ha obligado incluso a restaurantes como Waffle House a implementar sobrecargos de 50 céntimos por huevo extra. La crisis se intensifica, con más de 23 millones de aves afectadas solo en enero, y se prevé que los precios continúen aumentando un 20% más este año, según el Departamento de Agricultura. Las medidas restrictivas y sanitarias continúan, mientras se observa un bajo riesgo de contagio humano pese a los 67 casos confirmados desde 2024, según los CDC.
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