Este fin de semana se inaugura en el centro de Madrid un nuevo comedor del grupo Familia La Ancha, capaz de albergar a 40 comensales. El espacio se dedica a rendir homenaje al tradicional filete empanado, que se presenta sin acompañamientos en el plato para que los clientes puedan personalizarlo a su gusto con una variedad de complementos y guarniciones. La propuesta busca reimaginar este clásico de la gastronomía española, ofreciendo una experiencia culinaria innovadora centrada en la individualización del plato.
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