Seis jóvenes talentos del Grado Superior en Dirección de Cocina del GSD International School (IS) Buitrago han deslumbrado con su destreza culinaria en una prueba práctica inspirada en los concursos televisivos de cocina. El ejercicio, que forma parte del modelo educativo de Formación Profesional Dual del centro, exigía la creación y defensa de un sofisticado menú ante un jurado de expertos.
Con la guía del profesor José Ouro, alumnos como Luca Colángelo, Ndioga Niang y Alkés Estremera presentaron platos que combinaban creatividad y técnica. Entre las creaciones destacadas se encontraron croquetas de puerro y cecina, y un bacalao al pil pil, mostrando una fusión de sabores innovadora.
En este evento, el trabajo en equipo no solo fue esencial, sino que también resaltó como parte integral del aprendizaje. Gema Siguero, miembro del jurado, enfatizó la importancia de la FP Dual por su enfoque práctico, que asegura una alta tasa de inserción laboral. Además, el jurado valoró aspectos como la organización y la expresión oral de los estudiantes.
Los participantes compartieron sus aspiraciones personales, desde abrir su propio restaurante en una isla, como anhela Luca Colángelo, hasta innovar en su localidad, como expresa Ndioga Niang. Inmaculada Vázquez y Alkés Estremera destacaron la importancia del trabajo colaborativo y la profesionalización de su pasión por la cocina.
El alcalde de Buitrago, Javier del Valle, elogió la contribución del centro a la retención de talento en la región, subrayando su papel fundamental en la formación de futuros profesionales. El cierre del evento fue marcado por aplausos y el reconocimiento del crecimiento personal y profesional de los participantes.
Isabel Blanco, representante del Consejo Escolar de la Comunidad de Madrid, animó a los jóvenes a superar el miedo de hablar en público, destacando el orgullo que sus logros generaron. La jornada, más allá de una prueba culinaria, se convirtió en una celebración del potencial y el compromiso de la próxima generación de chefs.
