La Carne de Caza Destaca en la Gala del Premio Huellas en Sevilla
La gala de entrega del Premio Huellas, organizada por la Federación Andaluza de Caza junto con ABC, contará este año con la presencia de un invitado especial en su menú: la carne de caza. El evento se celebrará el próximo lunes, 29 de septiembre, en Sevilla, y promete ser un encuentro donde la tradición y la gastronomía se dan la mano.
En esta edición, Cárnicas Dibe, una empresa líder del sector con sede en Extremadura, aportará su experiencia y productos de alta calidad para deleitar a los asistentes. La compañía, dirigida por Raúl Castro, ha cedido carne de jabalí y ciervo para la ocasión. Los invitados podrán degustar tres exquisitos platos que llevan la “huella” de esta firma: Croquetas de Cecina de Ciervo, Filetes de Ciervo y Albóndigas de Jabalí.
El objetivo del premio y de la gala es resaltar la huella histórica y cultural que la caza ha dejado en la sociedad. Por ello, el menú ha sido cuidadosamente seleccionado para reflejar la elegancia y la tradición que la carne de caza representa. Guillermo Arriaga, el reconocido escritor y cineasta, será el principal homenajeado de esta noche especial, donde la carne de caza busca conquistar paladares.
La Federación Andaluza de Caza ha expresado su agradecimiento a Cárnicas Dibe por su colaboración, que sin duda enriquecerá la experiencia de una noche que promete ser memorable, combinando cultura, historia y un excelente sabor.
Fuente: Federación Andaluza de Caza.
