La Diputación de Córdoba ha sido el escenario para la celebración del II Congreso Ibérico de Olivicultura, un evento coorganizado por varias instituciones destacadas, entre ellas la Asociación Portuguesa de Horticultura (APH), la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH), el Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC), el Instituto Andaluz de Investigación y Formación en Producción Agraria, Pesquera, Alimentaria y Ecológica (IFAPA) y la Universidad de Córdoba (UCO). Este congreso se lleva a cabo bajo el lema ‘Olivicultura en un contexto de cambio global: Innovación, Sostenibilidad y Territorio’, reflejando la relevancia de la olivicultura en el mapa agrícola de la región.
Andrés Lorite, delegado de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura de la Diputación de Córdoba, ha resaltado la importancia del evento, que posiciona a la provincia en el centro del mundo de la olivicultura y la elaiotecnia durante estos días. A su vez, ha subrayado el papel significativo del olivar en la provincia, donde ocupa más de 376.000 hectáreas, con una amplia presencia en todos los municipios cordobeses. Baena se destaca como el término con mayor área dedicada al olivar, con más de 28.800 hectáreas, mientras que Conquista se encuentra en la otra punta, con apenas 6 hectáreas.
Lorite también ha abordado el auge de la agricultura ecológica en Córdoba, una de las provincias andaluzas más relevantes en este aspecto, con 258.408 hectáreas dedicadas a esta modalidad de cultivo, de las cuales más de 133.000 hectáreas pertenecen al olivar. Es importante destacar que Córdoba alberga 42.470 hectáreas de olivar ecológico, lo que representa más del 30 % del total andaluz, consolidando su posición como pionera en este sector.
El delegado ha enfatizado la calidad de los aceites de oliva virgen extra producidos en la provincia, atribuida a la existencia de más de 190 almazaras y cuatro Denominaciones de Origen Protegidas (DOP). Estas DOP no solo juegan un papel crucial en la protección y valorización de los productos locales, sino que también garantizan la calidad y procedencia de los aceites, asociando características distintivas a diversas comarcas y zonas geográficas.
Asimismo, se ha hecho hincapié en la repercusión económica y social del cultivo del olivar en Córdoba. La presencia significativa de cultivos y de industrias almazaras, así como la producción de aceitunas de mesa, posiciona al sector oleícola como un motor importante para la creación de empleo y cohesión social en la provincia.
El congreso, que se prolongará hasta el 23 de octubre, se centra en la visibilización de los avances científicos y tecnológicos que buscan afrontar los desafíos del sector oleícola. Entre los temas tratados, se incluyen Recursos Genéticos, Técnicas de Cultivo, Economía Circular, Teledetección, Inteligencia Artificial y Nuevas Tecnologías. Este espacio busca promover el intercambio de ideas y fomentar una mayor resiliencia, competitividad y sostenibilidad en la producción de aceite de oliva virgen extra en la Península Ibérica, adaptándose a los cambiantes escenarios globales.
Fuente: Diputación de Córdoba.
